Ingredienti:
2 melanzane
150 gr di provolone già a fette
1 confezione di passata di pomodoro
50 gr di formaggio grattugiato
olio e sale q.b.
qualche foglia di basilico
Preparazione:
Far ritirare la passata con sale e olio e il basilico
Sbucciare le melanzane, affettare e grigliare
E' importante usare una teglia anti-aderente!!
Prendere una fetta di melanzana per volta, mettere sopra una fetta di provolone e avvolgere.
Mettere gli involti così fatti uno vicino all'altro nella teglia
Spolverizzare con il formaggio, mettere il pomodoro e ri-spolverizzare di nuovo con il formaggio.
Mettere in forno a gratinare per una ventina di minuti.
Servire tiepide.
Consiglio: meglio prepararle al mattino per la sera
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