Oggi vediamo come preparare la torta di riso salata, fin da piccoli i miei nipoti e le mie figlie ne vanno matti!
Ingredienti:
3 uova
4 hg di riso
100 g di formaggio grattugiato
500 gr di burro
1/2 litro di latte
sale q.b.
olio q.b.
pane grattugiato q.b.
Preparazione:
Cuocere il riso al dente in acqua salata.
Ungere una teglia e spolverare di pane grattugiato.
Far sciogliere il burro nel riso caldo.
Impastare il riso con le uova, il formaggio e il latte.
Mettere il composto in una teglia non tanto alta e infornare a 200° per circa mezz'ora.
Fare dorare anche la parte superiore fino a che non si veda una crosticina dorata.
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